名古屋テレビ塔一階の
エシカル・ぺネロープさんにお邪魔しました。
未来の食卓、ありあまるごちそう、フードインク、狙われた水の真実、おいしいコーヒーの真実。これらは全て食にまつわる映画です。美味しく楽しいごはん映画ももちろん好きですが、現実に起こっている食の問題も知っておくべきだと思い観ていました。
蛇口をひねれば数秒で美味しい水が飲める。そんな当たり前の事が当たり前でない所も未だにあります。この21世紀にです。3月の震災後、世界中の国々の人々が日本に対してあたたかい支援や寄付をしてくださいました。先進諸国ばかりでなくラオスなどからも。
2011年は
エシカル元年。
フランス料理研究会30周年の来年早々、パリで生活されたご経験のある原田さん直々にエシカル(倫理的な、おもいやり)なお話をしていただける事になりました。料理人の私達に出来ることを考え、出来る事からはじめます。
今夜の東海テレビスーパーニュースでお店の紹介あるそうですよ!