おしながき
右上より時計回りに
ホタルイカ、真蛸、オリーブ、芽キャベツ、焼きブロッコリー、バジルソース
玉ねぎと生ベーコンのオムレツ アンチョビとケッパーのトマトフォンデュ
鴨とフォワグラの自家製パテ トマト、ピクルス、オリーブ
鶏胸肉のやわらか蒸し バターライス詰め キノコのフォンドヴォーソース
鶏モモ肉のグリエ ネギとパセリパン粉焼き ネギ油と胡麻の塩だれ スティックブロッコリー
真鯛のリエット スモークしたサーモンといくら わさび菜そえ
チリとスパイスチョコレートロール 林檎のコンポート、苺
二色の人参サラダ オレンジとレーズン ブルーチーズ
小エビ、菜の花、タラモサラタ
プチパンとバゲット
ボナペティ!2015 2 11